🍲 儿菜炒瘦肉，美味家常菜,这样做超好吃！
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——儿菜炒瘦肉，儿菜，又称雪里红，是一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜，搭配瘦肉炒制，既能补充蛋白质，又能满足口感需求，下面，就让我来为大家详细介绍一下儿菜炒瘦肉的做法，保证让你一学就会,一做就香！
🌿 准备食材：
- 儿菜 适量
- 瘦肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳 炒制步骤：
将儿菜洗净切成薄片，瘦肉切成薄片，生姜和大蒜切片,青红椒切丝备用。
将瘦肉片加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟,这样可以使瘦肉更加嫩滑。
热锅凉油,油热后下入生姜片和大蒜片爆香。
下入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,炒至瘦肉片边缘微焦。
下入切好的儿菜片,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和老抽调味,翻炒均匀。
加入青红椒丝，快速翻炒几下,使青红椒丝断生。
出锅前，可以撒上少许葱花增香,翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
- 儿菜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 瘦肉腌制时加入淀粉,可以使瘦肉更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样可以使菜品更加鲜嫩。
🍲 儿菜炒瘦肉，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的美食，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的儿菜炒瘦肉！🍳🍲🌟
