菲律宾炒墨鱼,一道色香味俱佳的海鲜佳肴，深受当地人喜爱，就让我来教大家如何炒出美味的菲律宾炒墨鱼🍲！

🌊 准备材料：

  • 墨鱼1只
  • 青红椒各1个
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉适量
  • 植物油适量

🍳 炒制步骤：

1️⃣ 墨鱼处理：将墨鱼清洗干净，去掉内脏和嘴部，切成条状，青红椒去籽切丝备用。

2️⃣ 腌制墨鱼：将切好的墨鱼条放入碗中，加入少许盐、料酒和胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末和姜末爆香。

4️⃣ 炒墨鱼：将腌制好的墨鱼条放入锅中，快速翻炒至变色。

5️⃣ 加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，与墨鱼一起翻炒。

6️⃣ 调味：加入适量的酱油、糖和水淀粉，翻炒均匀，使墨鱼充分吸收调味料。

7️⃣ 出锅：待墨鱼炒至熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。

🌟 小贴士：

  • 墨鱼在腌制时,加入少许胡椒粉可以去除腥味。
  • 炒墨鱼时火候要大,动作要快，以免墨鱼炒老。
  • 添加水淀粉可以使菜肴更加鲜美,汤汁更加浓稠。

菲律宾炒墨鱼是一道简单又美味的家常菜,学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩！快来动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的菲律宾炒墨鱼🍲！🎉🎊