🌶️粉肠炒芹菜辣椒——家常美食炒制指南🍲
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——粉肠炒芹菜辣椒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下粉肠炒芹菜辣椒的炒制方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 粉肠：适量
- 芹菜：适量
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
我们开始炒制过程：
准备食材：将粉肠洗净切片，芹菜去叶洗净切段，辣椒去籽切块，生姜、大蒜切片备用。🍲
焯水：将粉肠放入沸水中焯水，煮至变色后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。🌡️
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香。🌶️
炒芹菜辣椒：将切好的芹菜和辣椒放入锅中，快速翻炒至断生。🌿
加入粉肠：将焯好水的粉肠放入锅中，与芹菜辣椒一起翻炒均匀。🍲
调味：加入适量盐、酱油和料酒，继续翻炒均匀，让粉肠充分吸收调味料的味道。🍽️
出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁收浓后，即可出锅装盘。🍲
小贴士：在炒制过程中，注意火候的掌握，以免炒糊，粉肠焯水可以去除多余油脂,使口感更加清爽。
一道美味的粉肠炒芹菜辣椒就这样完成了！🎉不仅色泽诱人，而且口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！👍
【温馨提示】：炒菜时，可以根据个人口味适量增减辣椒的用量，喜欢辣的朋友可以多放一些辣椒哦！😉
