🌿【怎么做空心菜炒豆腐窍门】🍲
空心菜炒豆腐是一道家常菜,简单易做，营养丰富，想要做出色香味俱全的空心菜炒豆腐，掌握一些小窍门非常重要，下面就来分享几个怎么做空心菜炒豆腐的窍门，让你的菜肴更加美味！
🌱【选材】1️⃣ 空心菜：选择新鲜、颜色鲜绿的空心菜，叶子要完整，无黄叶、烂叶。2️⃣ 豆腐：选择质地细腻、无孔洞的嫩豆腐，这样炒出来的豆腐更加嫩滑。
🍳【准备】1️⃣ 空心菜洗净后，切成段；豆腐切成小块，备用。2️⃣ 准备蒜末、姜末、辣椒等调料。
🌟【炒制窍门】1️⃣ 热锅凉油：先将锅烧热，倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒爆香。2️⃣ 炒豆腐：将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒至两面金黄，加入适量的盐调味。3️⃣ 炒空心菜：将空心菜段放入锅中，快速翻炒，炒至叶子变软。4️⃣ 调味：加入适量的生抽、老抽、蚝油等调料，翻炒均匀。5️⃣ 出锅：炒至空心菜熟透，豆腐入味，即可出锅装盘。
🎯【小贴士】1️⃣ 空心菜不宜炒太久，以免变黄变老，影响口感。2️⃣ 豆腐不宜过度翻炒，以免破碎。3️⃣ 炒菜时火候要适中，以免烧糊。
通过以上窍门,相信你一定能做出一道色香味俱全的空心菜炒豆腐！快来试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🥰🍲
