🍃🍤 茭白丝炒虾仁，简单美味的家常菜 🍲🍳
茭白丝炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的茭白丝炒虾仁吧！👩🍳🍳
准备好以下食材：
- 茭白 2根
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
按照以下步骤进行操作：
处理虾仁：将虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
处理茭白：茭白去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡片刻，防止氧化变黑。
切葱、姜、蒜：葱切段，姜蒜切片。
炒虾仁：锅中倒入适量食用油，油热后放入虾仁，快速翻炒至虾仁变色，出锅备用。
炒茭白丝：锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，再加入茭白丝，翻炒至茭白丝变软。
加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中，与茭白丝一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀。
出锅：炒至茭白丝和虾仁熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。
🍲 茭白丝炒虾仁炒制小贴士：
- 茭白丝不宜炒太久,以免口感变差。
- 虾仁腌制时可以加入少许淀粉,使其更加鲜嫩。
- 炒虾仁时火候要大,动作要快，以保持虾仁的鲜嫩。
一道美味的茭白丝炒虾仁就这样完成了！🎉🎉 不仅色泽诱人，而且口感鲜美，营养丰富，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
