🍤粉丝虾仁炒芹菜——家常美味,简单易学！
🌟食材准备🌟
- 粉丝：适量
- 虾仁：200克
- 芹菜：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌿烹饪步骤🌿1️⃣ 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 芹菜处理：将芹菜洗净，切成约3厘米长的段；葱、姜、蒜分别切成末。3️⃣ 粉丝泡发：将粉丝用温水泡发至软，捞出沥干水分。4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。5️⃣ 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，取出备用。6️⃣ 炒芹菜：锅中留少许油，放入芹菜段翻炒至断生。7️⃣ 合炒：将炒好的虾仁重新放入锅中，与芹菜一起翻炒。8️⃣ 调味：加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。9️⃣ 出锅：将泡发好的粉丝放入锅中，快速翻炒均匀，使粉丝充分吸收调料的味道。🔟 关火装盘：炒至粉丝熟透，汤汁浓稠,即可关火装盘。
🍽️小贴士🍽️
- 虾仁腌制时可以加入少许淀粉,使虾仁更加鲜嫩。
- 粉丝泡发时间不宜过长,以免口感变差。
- 炒菜时火候要适中,避免虾仁和芹菜炒得太老。
🌈这样一道色香味俱全的粉丝虾仁炒芹菜就完成了！不仅简单易学，而且营养丰富，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，让家人朋友都享受到这份美味吧！🥳🍲
