🌟凤梨炒鱼卷，美味家常菜🍍🐟
凤梨炒鱼卷是一道色香味俱全的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合朋友小聚，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的凤梨炒鱼卷的详细做法吧！👩🍳
🍍【食材准备】
- 鱼肉 300克
- 凤梨 1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 鱼肉洗净，切成薄片，用盐、白胡椒粉、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 凤梨去皮去核，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成丝。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入鱼卷，中火炸至两面金黄,捞出沥油。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入炸好的鱼卷，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入凤梨片，快速翻炒均匀,使鱼卷和凤梨的味道充分融合。
- 出锅前撒上少许葱花,即可装盘。
🍍【小贴士】
- 鱼肉选择新鲜的,口感更好。
- 腌制鱼卷时，淀粉不要加太多,以免鱼卷过于粘稠。
- 凤梨要选择成熟的,口感更佳。
- 炸鱼卷时，油温不宜过高,以免外焦里生。
🌟【成品展示】一道色香味俱全的凤梨炒鱼卷就完成了！金黄的鱼卷搭配酸甜的凤梨，口感丰富，让人食欲大增，快来试试这道美味的家常菜吧！🍴🎉
