1.

把普通面粉，清水，盐，少许小苏打，混合成面糊。

2.

静置半小时～40分钟，面糊不能太稠也不能太稀，提起刮刀时，面糊会自然往下流淌最好。

3.

准备好肉馅，加入盐，鸡精，姜末，葱花，一点玉米淀粉，一点白糖，少许酱油，少许香油。

4.

搅拌均匀，调适合自己的味，备用。

5.

准备自己喜欢的酱。

6.

我这次用的是多样屋妙厨锅火锅烧烤一体锅，因为有六圆盘，可以直接一次性做一家人的。这次为了拍照方便就操作一份肉蛋堡给朋友们！

7.

圆盘里刷少许油。

8.

一个圆盘里倒适量面糊。

9.

一个圆盘里打一个鸡蛋，尽量不要太大个的鸡蛋哈。

10.

给有面糊的圆盘里，用筷子夹一些已经调好味的肉馅铺在面糊上。

11.

此时鸡蛋在慢慢凝固。

12.

看底部凝固了，就可以用工具把鸡蛋慢慢铲起，用夹子也可以。

13.

此时此刻的鸡蛋还完全溏心哟！

14.

翻面，扣在面糊肉馅上。 ～蛋黄朝着面糊肉馅。

15.

接着再给一个圆盘也倒适量面糊。

16.

还是用筷子铺上一层肉馅。

17.

把步骤14的蛋饼取出翻面扣在这个新面糊肉馅上。 ～也就是鸡蛋这一面朝着刚刚做的面糊肉馅。

18.

轻轻压一下，让底部的面糊紧紧的包裹刚刚放入的蛋堡。

19.

中火煎烤一会，坐等美味的肉蛋堡出锅吧。

20.

取出肉蛋堡。

21.

刷上自己喜欢的酱汁。

22.

撒芝麻。

23.

对半切开，香喷喷的饼皮，咬一口，满口肉香，好满足！