腐竹炒兰花干，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富。🍲🍃下面就来分享一些炒制技巧,让你的腐竹炒兰花干更加美味可口！
🌟【准备材料】
- 腐竹：适量
- 兰花干：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 腐竹和兰花干提前用温水泡发，泡至软硬适中，捞出沥干水分。2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末和生姜末爆香。3️⃣ 加入适量的豆瓣酱，炒出红油，这样可以让腐竹和兰花干更加入味。4️⃣ 放入泡发好的腐竹和兰花干，快速翻炒均匀。5️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。6️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
🌟【小贴士】
- 腐竹和兰花干泡发时间不宜过长,以免口感变差。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免食材粘锅。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
🍲【成品展示】炒好的腐竹炒兰花干色泽诱人，口感鲜嫩，香气扑鼻。🌺🍃搭配米饭，简直是绝配！快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的腐竹炒兰花干！🥳🍲
