腐竹炒肉丝，一道家常却又美味的佳肴，简单几步，就能让这道菜色香味俱佳。🍲🍖
准备好食材：腐竹、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜等，腐竹要提前泡发，猪肉切成细丝，青椒和红椒切丝备用，葱姜蒜切成末，备用。🍖🍅🌶️
炒制过程如下：
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️🌿
- 放入肉丝翻炒至变色，肉丝炒至变色后加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍖🍽️
- 加入泡发好的腐竹，继续翻炒均匀。🍲🍖
- 腐竹炒至微微发软时，加入青椒和红椒丝，快速翻炒均匀。🌶️🍅
- 根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。🍽️🌿
炒腐竹炒肉丝的小技巧：
- 腐竹泡发时，要记得换水，这样可以去除豆腥味，让腐竹更加鲜美。🍲
- 肉丝要切得细一些，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。🍖
- 炒菜时火候要适中，避免肉丝炒老或者腐竹炒糊。🔥
- 加入青椒和红椒丝后，要快速翻炒，这样可以保持蔬菜的鲜嫩口感。🌶️🍅
腐竹炒肉丝，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🎉🍲
