腐竹炒山青菜🍃，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的腐竹炒山青菜👩🍳。
🔥【准备工作】
- 腐竹：提前用温水泡发，泡至软硬适中，大约需要30分钟。
- 山青菜：洗净，切成约3厘米长的段。
- 蒜末：适量。
- 葱花：适量。
- 生抽、盐、鸡精、食用油：适量。
🌟【炒制步骤】
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和葱花，爆香。
- 将泡发好的腐竹放入锅中,翻炒均匀，让腐竹均匀裹上油。
- 加入山青菜,快速翻炒，使山青菜与腐竹充分混合。
- 调入适量的生抽,增加菜肴的鲜味。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 炒至山青菜断生,腐竹熟透，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 腐竹泡发时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒山青菜时,火候不宜过大，以免山青菜烧焦。
- 腐竹和山青菜的比例可以根据个人喜好调整。
腐竹炒山青菜🍃，色泽诱人，口感清爽，是一道非常适合夏天食用的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
