腐竹炒西红柿是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒这道菜,让你轻松在家就能享受到美味佳肴！

🌶️【准备材料】

  • 腐竹：适量
  • 西红柿：2-3个
  • 大蒜：几瓣
  • 青红椒：适量（可选）
  • 盐：适量
  • 糖：少许
  • 酱油：适量
  • 葱花：适量

🍅【炒腐竹炒西红柿步骤】1️⃣腐竹泡发：将腐竹提前用温水泡发至软，大约需要30分钟，泡发后捞出,沥干水分备用。

2️⃣西红柿处理：西红柿洗净后，切成小块,备用。

3️⃣大蒜切片：大蒜去皮,切成薄片。

4️⃣青红椒切丝：如果使用青红椒,洗净后切成细丝。

5️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜片爆香。

6️⃣加入西红柿：将切好的西红柿块放入锅中,翻炒至西红柿出汁。

7️⃣放入腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中,与西红柿一起翻炒。

8️⃣调味：加入适量的盐、少许糖和酱油,根据个人口味调整。

9️⃣加入青红椒：如果使用青红椒,此时加入翻炒。

🌟出锅前：撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。

🍲【小贴士】

  • 腐竹泡发时，可以加入少许盐,这样腐竹更加入味。
  • 炒西红柿时，可以加入少许水,让西红柿更容易出汁。
  • 炒菜时火候不宜过大,以免西红柿炒糊。

这样一道美味的腐竹炒西红柿就完成了！😋快快动手试试吧,保证让你食欲大开！