🍲 酒店炒绿豆粉：美味家常菜的秘籍大公开 🍲
绿豆粉是一种常见的食材，既可以作为主食，也可以作为小吃，而酒店炒绿豆粉，更是以其独特的风味和口感，深受大众喜爱，如何在家也能做出酒店级别的炒绿豆粉呢？下面就来为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法吧！
🌟 准备食材 🌟
- 绿豆粉 200克
- 猪里脊肉 100克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
🌟 制作步骤 🌟
1️⃣ 绿豆粉泡发：将绿豆粉放入清水中浸泡30分钟,使其充分吸水变软。
2️⃣ 切配食材：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽腌制10分钟；青红椒切丝；葱姜蒜切末。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
4️⃣ 下肉丝翻炒：将腌制好的肉丝放入锅中,快速翻炒至变色。
5️⃣ 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,与肉丝一起翻炒。
6️⃣ 加调味料：加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
7️⃣ 倒入绿豆粉：将泡发好的绿豆粉倒入锅中,快速翻炒均匀。
8️⃣ 淋水淀粉：倒入适量水淀粉,使绿豆粉更加滑嫩。
9️⃣ 出锅装盘：待绿豆粉炒至熟透,出锅装盘即可。
🌟 小贴士 🌟
- 绿豆粉泡发时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免绿豆粉粘连。
- 根据个人口味,可以适量调整调味料的用量。
这样一道美味的酒店炒绿豆粉就完成啦！🎉 家常菜的秘籍大公开，赶快动手试试吧！相信你一定会做出令人赞不绝口的佳肴！🍲🌟
