🍳腐竹加鸡蛋炒出美味佳肴🥚
腐竹加鸡蛋，是一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且口感丰富，是一道不可多得的美味佳肴，下面，就让我来教大家如何将腐竹和鸡蛋炒得既好看又好吃吧！🌟
准备好食材：腐竹、鸡蛋、葱花、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
🍳【炒腐竹】
- 将腐竹提前用水泡发，泡至软硬适中,大约需要30分钟。
- 泡好的腐竹捞出，切成小段,备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，再放入腐竹翻炒，炒至腐竹表面微黄,出香味。
- 加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
🍳【炒鸡蛋】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋成块状,出锅备用。
🍳【合炒】
- 锅中留少许油,将炒好的腐竹重新放入锅中。
- 倒入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍳【小贴士】
- 腐竹泡发时，注意不要泡得过长，以免腐竹变软,口感不佳。
- 炒腐竹时，火候不宜过大,以免腐竹外焦里生。
- 炒鸡蛋时，注意不要炒得太老,以免口感变硬。
这样一道美味的腐竹加鸡蛋就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🥰
