干炒豆腐的家常做法 🍲
豆腐,作为一种营养价值高、做法多样的食材，深受大家的喜爱，干炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下干炒豆腐的家常做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 老豆腐1块
- 猪肉馅100克
- 青红椒各1个
- 青葱2根
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蒜末适量
- 鸡精适量
🍳【制作步骤】
- 豆腐切成小块,放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍖
- 青红椒去籽洗净,切成小块；青葱切段；生姜切丝。🥦
- 热锅倒油,油温5成热时，放入蒜末和姜丝爆香。🍳
- 加入猪肉馅翻炒至变色,再加入青红椒块一起翻炒。🥩
- 放入焯好水的豆腐块,加入适量盐、生抽、老抽调味。🌿
- 翻炒均匀,使豆腐块充分吸收调料。🍲
- 加入葱段,翻炒至葱段变软，撒上鸡精提鲜。🍃
- 出锅前,可根据个人口味调整盐量。🥄
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水时,可以加入少许盐，使豆腐更加入味。
- 猪肉馅可以用牛肉或鸡肉代替,根据个人喜好选择。
- 干炒豆腐的火候不宜太大,以免豆腐煎糊。
这样一道美味的干炒豆腐就完成了！口感鲜嫩，色香味俱佳，简单易学，快快动手尝试一下吧！👏
