杏鲍菇和猪肉炒——美味家常菜的做法🍲
杏鲍菇和猪肉炒是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 杏鲍菇：2根
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
我们来详细介绍一下这道菜的制作步骤：
杏鲍菇洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；青红椒洗净，切成丝；生姜、大蒜切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香，再加入杏鲍菇片,翻炒均匀。
待杏鲍菇炒至表面微黄时，加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
杏鲍菇切片时，可以稍微切厚一些,这样炒出来的杏鲍菇口感更佳。
猪肉切片时，可以用料酒、生抽、老抽腌制一下,这样炒出来的猪肉更加鲜嫩。
炒菜时，火候要掌握好,以免炒糊。
根据个人口味，可以适量添加一些辣椒、豆瓣酱等调料。
杏鲍菇和猪肉炒是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出美味的佳肴！🍳🌟
