🍲 干豆腐黄瓜炒肉，美味家常菜做法窍门大公开！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道超级美味的家常菜——干豆腐黄瓜炒肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的烹饪窍门吧！🤩
🌿 【食材准备】
- 干豆腐 1块
- 黄瓜 1根
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟 【烹饪步骤】
- 准备食材：将干豆腐切成条状，黄瓜切成片，猪里脊肉切成薄片，生姜和大蒜切片，青红椒切丝备用。
- 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至微微焦黄即可出锅备用。
- 炒黄瓜干豆腐：锅中留少许油，放入黄瓜片和干豆腐条，加入适量的盐，翻炒均匀。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与黄瓜干豆腐一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的生抽提鲜，撒上青红椒丝增色，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🔑 【烹饪窍门】
- 干豆腐不宜炒太久：干豆腐很容易炒老，所以炒制过程中要快速翻炒，以免炒得太老。
- 肉片腌制要充分：腌制肉片时加入适量的淀粉，可以使肉片更加嫩滑，口感更佳。
- 调味要适量：生抽和老抽的用量要适中，以免味道过重。
- 青红椒增加色彩：加入青红椒丝不仅可以增加菜肴的色泽，还能增加菜肴的口感。
🍽️ 【干豆腐黄瓜炒肉是一道简单易学的家常菜，通过以上窍门，相信大家都能轻松做出美味的菜肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这道美味的家常菜！🎉
祝大家烹饪愉快,美食享用！🍲🥳
