🍲 干豆角炒大肠，这样做超美味！🌶️
干豆角炒大肠是一道色香味俱全的家常菜，既保留了豆角的鲜嫩口感，又融入了大肠的鲜美，让人回味无穷，下面就来教大家如何炒出一道美味的干豆角炒大肠吧！🍳
🌟 准备食材：
- 干豆角 200克
- 猪大肠 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🌟 烹饪步骤：
处理豆角：将干豆角提前用清水泡发，泡至豆角变软，捞出备用，泡豆角的水可以用来煮大肠,增加风味。
处理大肠：将猪大肠用面粉和盐反复搓洗，去除杂质和异味，然后放入煮豆角的水中煮熟,捞出切成段状。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入生姜和大蒜炒香。
下豆角：将泡好的豆角放入锅中翻炒,炒至豆角表面微微发黄。
加入大肠：将煮熟的大肠段放入锅中,与豆角一起翻炒。
调味：加入生抽、老抽调色,根据个人口味加入盐和鸡精调味。
加青红椒：放入青红椒翻炒均匀,增加菜品的色彩和口感。
出锅：炒至豆角和大肠熟透，青红椒断生后,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 烹饪过程中，火候要掌握好,以免豆角和大肠炒糊。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或者豆瓣酱,增加菜肴的辣味。
这样一道美味的干豆角炒大肠就完成了！🎉 家常又下饭，快来试试吧！🍽️
