🍲 干腐竹炒肉片：家常美味，简单易做！
🍲 干腐竹炒肉片是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的干腐竹炒肉片。
🌿 准备食材：
- 干腐竹：100克
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
🌿 炒制步骤：
- 将干腐竹用温水泡发,泡至软硬适中，捞出备用。
- 猪里脊肉切成薄片,加入适量生抽、老抽、盐、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 生姜、蒜瓣切片，青红椒切丝备用。
- 热锅倒油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片、蒜瓣爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 将泡发好的干腐竹放入锅中,翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量生抽、鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
🌿 小贴士：
- 腌制肉片时,加入适量水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片炒老。
- 腐竹泡发后要挤干水分,以免炒制时出水过多。
🍲 干腐竹炒肉片是一道简单易做的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松炒出美味可口的菜肴，快动手试试吧！🍲🌶️🍲
