辣椒炒肉片炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
🌶️【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 白菜 500克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌶️【制作步骤】
- 猪里脊肉切成薄片，加入少许生抽、盐、鸡精和生粉,拌匀腌制10分钟。
- 白菜洗净切成片，干辣椒剪成小段,生姜切片。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜片爆香。
- 加入白菜片,翻炒至白菜变软。
- 再加入干辣椒段,继续翻炒。
- 最后加入炒好的肉片,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐和鸡精,炒匀即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 肉片腌制时加入生粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
- 辣椒的用量可根据个人口味调整。
辣椒炒肉片炒白菜是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，快快动手试试吧！🍲🌶️🍳
