家常美味——甘蓝炒红薯块的做法

在日常生活中，我们总是希望能找到一些简单又美味的家常菜来丰富我们的餐桌，就为大家介绍一道色香味俱佳的菜品——甘蓝炒红薯块，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

【食材准备】

  • 红薯：2个
  • 甘蓝：1颗
  • 蒜末：适量
  • 生抽：适量
  • 盐：适量
  • 植物油：适量

【制作步骤】

  1. 红薯洗净去皮，切成大小均匀的块状，放入开水中焯水，煮至红薯块变软,捞出备用。
  2. 甘蓝洗净，切成小块,备用。
  3. 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
  4. 加入甘蓝块，快速翻炒均匀,炒至甘蓝边缘微微发软。
  5. 将焯水后的红薯块加入锅中,与甘蓝一起翻炒。
  6. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀,让红薯块充分吸收调味料的味道。
  7. 炒至红薯块和甘蓝都熟透，且调味均匀,即可出锅装盘。

【小贴士】

  • 红薯块焯水可以去除多余的淀粉,使炒出来的红薯块更加脆嫩。
  • 甘蓝在炒制过程中不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
  • 生抽和盐的用量可以根据个人口味适量调整。

【营养价值】红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C和矿物质等营养成分，具有很好的保健作用，甘蓝则含有丰富的维生素C、维生素K和钙等，有助于增强免疫力，促进骨骼健康，这道甘蓝炒红薯块不仅美味可口，而且营养均衡,适合各个年龄段的人群食用。

通过以上步骤，一道美味的甘蓝炒红薯块就完成了，快来试试这道简单又营养的家常菜吧,为你的餐桌增添一份温馨与美味。