🌟橄榄豆炒腊肉,家常美味轻松炒🍲
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——橄榄豆炒腊肉，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，下面,就让我来一步步教大家如何炒出这道美味的橄榄豆炒腊肉吧！
🌿【食材准备】
- 腊肉：适量
- 橄榄豆：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
🍳【炒制步骤】
- 腊肉预处理：将腊肉切成薄片，放入沸水中焯水去腥,捞出后沥干水分备用。
- 葱姜蒜处理：大蒜切片，生姜切丝,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 炒腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，用中小火慢慢翻炒至腊肉表面微焦,出油。
- 加入橄榄豆：将橄榄豆放入锅中,与腊肉一起翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐和少许白糖，继续翻炒均匀,让调味料充分包裹食材。
- 收汁出锅：炒至橄榄豆熟透，腊肉入味，汤汁略微收紧,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊肉在炒制前焯水可以去除多余的盐分和腥味,使口感更佳。
- 橄榄豆不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味，可以适量添加青红椒,增加菜肴的鲜辣味。
橄榄豆炒腊肉，一道简单易学的家常菜，既保留了腊肉的原香，又让橄榄豆的清甜与腊肉完美融合，快动手试试吧，相信你也能炒出美味的橄榄豆炒腊肉！🌟🍲👩🍳
