蒜苔炒新鲜猪肉的做法 🌿🥩
蒜苔炒新鲜猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你一学就会,一做就香！
🌿【食材准备】
- 新鲜猪肉 200克
- 蒜苔 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 猪肉处理：将新鲜猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒,抓匀腌制10分钟。
- 蒜苔处理：蒜苔洗净，切成小段；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜片爆香。
- 炒猪肉：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片微微卷曲。
- 加入蒜苔：将切好的蒜苔放入锅中,与猪肉一起翻炒。
- 调味：加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅：待蒜苔炒至断生，猪肉熟透，加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 肉片腌制时加入料酒可以去腥增香。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 烹饪过程中可根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
这样一道美味的蒜苔炒新鲜猪肉就完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌟
