高笋炒素,美味又健康，学会这道菜，家人朋友都喜欢！

高笋炒素是一道简单易做、美味健康的家常菜，高笋富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，具有清热解毒、降血压、降血糖的功效，下面，就让我为大家详细介绍一下高笋炒素的烹饪方法，让你轻松学会这道美味佳肴。

【食材准备】

  1. 高笋：500克
  2. 胡萝卜：1根
  3. 青红椒：适量
  4. 葱花：适量
  5. 盐：适量
  6. 生抽：适量
  7. 蒜末：适量
  8. 植物油：适量

【烹饪步骤】

  1. 将高笋去老皮,切成薄片；胡萝卜切片；青红椒切丝。
  2. 锅中倒入适量植物油,油热后放入蒜末炒香。
  3. 加入高笋片、胡萝卜片、青红椒丝，快速翻炒均匀。
  4. 加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。
  5. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

【烹饪技巧】

  1. 高笋切片时,注意不要切得太厚，以免影响口感。
  2. 烹饪过程中,火候要适中，以免高笋炒糊。
  3. 加入生抽后,要快速翻炒均匀，以免调料沾锅。

高笋炒素是一道色香味俱佳的佳肴,简单易做，营养丰富，学会这道菜，你可以在家中为家人朋友带来美味与健康，快动手试试吧！