🐷古法猪心炒盐,美味与传统的邂逅！
🍲猪心，作为猪身上的一宝，富含丰富的营养，肉质鲜美，深受人们喜爱，而古法猪心炒盐，更是将猪心的美味发挥到了极致，古法猪心炒盐究竟怎么炒呢？下面,就让我为大家揭晓这个神秘的传统美食吧！
🍳【食材准备】
- 猪心1个
- 盐适量
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
🍲【制作步骤】
- 将猪心清洗干净，切成薄片，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪心片,快速翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪心切片时，要尽量切薄,这样炒出来的猪心口感更佳。
- 腌制猪心时，加入适量的淀粉,可以使猪心更加嫩滑。
- 炒猪心时，火候要大，动作要快,以免猪心炒老。
🍲【古法猪心炒盐的特点】
- 色泽金黄,香气扑鼻。
- 猪心鲜嫩,口感滑爽。
- 盐分适中,既提味又不会掩盖猪心的鲜美。
🍲古法猪心炒盐，不仅是一道美味的佳肴，更是一种传承，让我们在品尝美味的同时，感受传统美食的魅力吧！🥢🍲🐷
