广东黑椒酱炒牛柳是一道色香味俱佳的粤菜经典，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。🍲
我们需要准备以下食材和调料：
- 牛柳 300克
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 广东黑椒酱 适量
- 食用油 适量
制作步骤如下：
牛柳切成薄片，用生抽、老抽、白糖、淀粉和少量食用油腌制10分钟，让肉片充分吸收调料的味道。🍲
青红椒去籽洗净，切成丝备用。🥬
热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的牛柳片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
锅中留底油，加入蒜末和姜末炒香。🌶️
放入青红椒丝，快速翻炒均匀，炒至断生。🥬
倒入炒好的牛柳片，加入适量的广东黑椒酱，快速翻炒均匀，让每一片牛柳都裹上酱汁。🍲
根据个人口味，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
将炒好的广东黑椒酱炒牛柳装盘，撒上葱花点缀，一道美味的广东黑椒酱炒牛柳就完成了！🌿
小贴士：
- 牛柳选择部位时，最好选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的牛柳口感更佳。
- 腌制牛柳时,加入适量的淀粉可以让肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,以免肉片变老。
快来动手尝试一下这道美味的广东黑椒酱炒牛柳吧！相信你一定会爱上它的！🥳
