🦆广东鸭子炒土豆——家常美味,简单易学！
广东鸭子炒土豆是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 鸭子：1只（约1000克）
- 土豆：2个（约300克）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 鸭子清洗干净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成块状，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 生姜、大蒜切片,青红椒切块备用。
- 热锅凉油，油热后放入鸭块,翻炒至表面微黄。
- 加入生姜片、大蒜片、青红椒块,继续翻炒出香味。
- 倒入土豆块,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀,让食材充分上色。
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 待汤汁浓稠,加入适量盐调味。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 鸭子要选择新鲜的,这样炒出来的菜才会鲜美可口。
- 土豆要切得均匀，这样受热均匀,炒出来的土豆口感更好。
- 炒土豆时，可以先加入少许盐,这样土豆不易碎。
- 汤汁不宜过多,以免炒出来的菜过于稀薄。
广东鸭子炒土豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，快动手试试吧！🥳相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🌟
