🍆广东粤菜炒茄子,美味又简单！
广东粤菜作为中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的口味深受人们喜爱，炒茄子是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下广东粤菜炒茄子的做法吧！👩🍳
🍆食材准备：
- 茄子：2根
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 青葱：2根
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🍆炒茄子步骤：
- 茄子洗净，切成条状；红椒、青椒洗净，去籽，切成条状；大蒜、生姜、青葱洗净,切成末。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入豆瓣酱,炒出红油。
- 放入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 放入红椒条、青椒条,继续翻炒均匀。
- 撒上青葱末,翻炒均匀即可出锅。
🍆小贴士：
- 茄子不宜炒太久,以免口感变软。
- 炒茄子时，可以先焯水去除多余的水分,这样炒出来的茄子更脆嫩。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
广东粤菜炒茄子是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能在家庭聚餐或朋友聚会中展示你的厨艺哦！🎉快来试试吧！🍆🍳
