🌶️广东猪肚炒辣椒——香辣可口的家常菜🍲
在广东的街头巷尾,总能看到一道香辣可口的佳肴——猪肚炒辣椒，这道菜以其独特的风味和简单的做法，深受广东人民的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的猪肚炒辣椒吧！🤤
我们要准备好以下食材：猪肚、辣椒、蒜、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等。🍳
处理猪肚：将猪肚清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，焯水后捞出，用刀刮去猪肚表面的白膜，再用盐、料酒反复搓洗，直到猪肚变得干净、有光泽，将猪肚切成条状备用。🥢
准备辣椒：辣椒洗净，根据个人口味选择辣椒的辣度，将辣椒切成条状，备用。🌶️
炒制：锅中加入适量的油，油热后放入切好的生姜和蒜瓣，煸炒至香味溢出。🌶️
下猪肚：将处理好的猪肚放入锅中，翻炒至猪肚表面微黄，加入适量的料酒去腥。🍲
加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中，与猪肚一起翻炒，此时可以加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的盐、糖、胡椒粉调味。🌶️
翻炒出锅：继续翻炒至猪肚和辣椒熟透，猪肚变得鲜嫩，辣椒炒至断生，撒上葱花提香，即可出锅。🍲
装盘上桌：将炒好的猪肚炒辣椒装盘，一道色香味俱全的广东特色菜肴就完成了！🎉
猪肚炒辣椒不仅口感香辣,而且营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试这道美味的猪肚炒辣椒吧，保证让你回味无穷！🤤🌶️
