🌟腰果菠萝炒虾仁的炒制秘籍🍍🦐
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道色香味俱全的佳肴——腰果菠萝炒虾仁，这道菜不仅外观诱人，而且口感丰富，是家庭聚餐或者朋友聚会的绝佳选择，下面，就让我一步步教大家如何炒出美味的腰果菠萝虾仁吧！👩🍳🍲
我们需要准备以下食材：
- 虾仁：200克
- 菠萝：1个
- 腰果：50克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟第一步：处理虾仁将虾仁清洗干净，去掉虾线，用盐、料酒和少量淀粉腌制10分钟,这样可以让虾仁更加入味和嫩滑。
🌟第二步：处理菠萝菠萝去皮，切成小块，用盐水浸泡一下,防止其氧化变黑。
🌟第三步：炸腰果锅中倒入适量食用油，油温升至5成热时，放入腰果炸至金黄酥脆,捞出沥油备用。
🌟第四步：炒制锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香,接着倒入腌制好的虾仁快速翻炒至变色。
🌟第五步：加入菠萝将菠萝块倒入锅中，与虾仁一起翻炒，加入适量的盐、生抽、白糖和鸡精调味。
🌟第六步：收汁出锅待菠萝和虾仁炒熟后，撒上炸好的腰果，快速翻炒均匀，使腰果均匀裹在虾仁和菠萝上，撒上葱花增香,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加嫩滑。
- 菠萝不要炒太久,以免口感变差。
- 炸腰果时要控制好油温,避免炸糊。
一道美味的腰果菠萝炒虾仁就这样完成了！🎉🍽️ 色香味俱全，是不是已经让你垂涎欲滴了呢？快来试试吧！😋👍
