🍽️ 广西鱼炒姜丝，家常美味,这样炒超好吃！
广西鱼炒姜丝是一道极具地方特色的菜肴，它将鲜美的鱼肉与独特的姜丝风味完美结合，口感鲜嫩，味道鲜美,下面就来教大家如何炒出美味的广西鱼炒姜丝吧！
🐟 食材准备：
- 新鲜的广西鱼一条（约500克）
- 姜丝适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 生抽、料酒、盐、糖、食用油适量
🌟 炒制步骤：
1️⃣ 鱼处理：将广西鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成薄片，用少许盐、料酒腌制10分钟。
2️⃣ 姜丝处理：将姜切成细丝，越细越好,这样炒出来的姜丝更香。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜丝,翻炒出香味。
4️⃣ 下鱼翻炒：将腌制好的鱼片放入锅中，用中火快速翻炒,鱼片变色后加入适量的生抽调味。
5️⃣ 加水焖煮：加入适量的清水，水量要刚刚没过鱼片，加入少许糖提鲜，盖上锅盖焖煮3-5分钟。
6️⃣ 收汁出锅：待鱼片熟透，汤汁略微收干时，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 鱼片要切得薄而均匀,这样炒出来的鱼片才会嫩滑。
- 姜丝要切得细,这样炒出来的姜丝才会香而不辣。
- 翻炒时要快速,以免鱼片炒老。
广西鱼炒姜丝是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能在家人朋友面前展示你的厨艺哦！快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
