🌶️贵州山里炒辣椒,美味可口的做法分享！
辣椒，作为我国贵州地区的特色食材，深受广大食客的喜爱，贵州山里的辣椒，独具风味，炒起来更是美味可口，如何将贵州山里的辣椒炒得好吃呢？下面，就让我为大家分享一些炒辣椒的小技巧吧！👇
🌟选用优质辣椒
炒辣椒的关键在于选用优质的辣椒，贵州山里的辣椒品种繁多，如七星椒、小米椒等，口感独特，在购买时，要选择颜色鲜艳、饱满、无病虫害的辣椒。
🌟准备工作
- 将辣椒洗净，切成段或片,根据个人口味调整大小。
- 准备适量的蒜、姜、葱,切成末备用。
- 准备适量的食用油、盐、生抽、料酒等调料。
🌟炒辣椒步骤
- 热锅凉油，待油温升高后，放入蒜末、姜末、葱末爆香。
- 放入切好的辣椒，快速翻炒均匀,让辣椒受热均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
- 待辣椒炒至断生，表面略微焦黄时,即可出锅装盘。
🌟炒辣椒小贴士
- 炒辣椒时，火候要大，动作要快,以免辣椒炒糊。
- 可以根据个人口味，加入适量的花椒、豆瓣酱等调料,增加风味。
- 辣椒炒得越干越香,但也要注意不要炒糊。
贵州山里的辣椒，炒起来简单易学，口感鲜美，只要掌握好炒辣椒的技巧，相信你也能炒出美味的辣椒佳肴，快快动手试试吧！👍🌶️
