🍛【咖喱炒大虾正宗做法】让你一尝难忘的美味佳肴！

咖喱炒大虾，一道色香味俱佳的美食，不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会时的佳品，就让我来为大家揭秘这道正宗咖喱炒大虾的做法,让你在家也能享受到地道的东南亚风味！

🍤【准备食材】

  • 大虾若干（根据个人喜好调整数量）
  • 咖喱块或咖喱粉
  • 洋葱、姜、蒜
  • 青红椒、香菜（可选）
  • 植物油、盐、糖、料酒、生抽

🍛【制作步骤】1️⃣ 虾处理：将大虾剪去虾须、虾脚，沿背部剪开，去除虾线，清洗干净后沥干水分。2️⃣ 调味：将虾放入碗中，加入少许盐、料酒和生抽，拌匀腌制10分钟。3️⃣ 切配：洋葱切丝，姜蒜切片，青红椒切丝，香菜切段备用。4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入姜蒜炒香。5️⃣ 炒虾：将腌制好的虾放入锅中，快速翻炒至虾变色，取出备用。6️⃣ 做咖喱：锅中留少许油，放入洋葱丝翻炒至软，加入咖喱块或咖喱粉，翻炒均匀。7️⃣ 合炒：将炒好的虾重新放入锅中，加入青红椒丝，翻炒均匀。8️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖，翻炒均匀。9️⃣ 出锅：撒上香菜段,翻炒均匀后即可出锅。

🍲【小贴士】

  • 虾的处理要干净,否则会影响口感。
  • 咖喱的用量可根据个人口味调整,咖喱块比咖喱粉味道更浓郁。
  • 炒虾时火候要大，动作要快,以免虾肉变老。

咖喱炒大虾，色香味俱全，让人回味无穷，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道正宗的东南亚美食！🌶️🍤🍲