🔥锅底料炒螺蛳，美味瞬间出锅！🍲
锅底料炒螺蛳是一道色香味俱佳的川菜，螺蛳肉质鲜美，搭配锅底料的麻辣香气，简直是夏日里的一抹清凉，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何炒出一盘美味的锅底料炒螺蛳吧！🍳
🌟【准备食材】
- 螺蛳500克
- 锅底料适量
- 生姜、大蒜、葱适量
- 青红椒适量
- 酱油、料酒、豆瓣酱适量
- 花椒粉、盐适量
🌟【炒制步骤】
- 将螺蛳清洗干净，去掉尾部，然后用盐、料酒浸泡10分钟，去除泥沙和异味。🍀
- 将生姜、大蒜切片，葱切段，青红椒切丝备用。🌶️
- 热锅冷油，油温5成热时，放入生姜、大蒜爆香。🔥
- 加入适量的豆瓣酱，炒出红油。🔥
- 将浸泡好的螺蛳放入锅中，翻炒均匀，让螺蛳均匀裹上锅底料。🍤
- 加入适量的酱油，翻炒均匀，让螺蛳上色。🍽️
- 加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮5分钟，让螺蛳熟透。🍲
- 加入花椒粉、葱段、青红椒丝，翻炒均匀，撒上适量的盐，出锅即可。🌿
🌟【小贴士】
- 螺蛳在烹饪前要清洗干净,去除泥沙和异味。
- 炒制过程中要不断翻炒,防止螺蛳粘锅。
- 根据个人口味,可以适量调整豆瓣酱和盐的用量。
🎉锅底料炒螺蛳，麻辣鲜香，口感丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🌶️🍳
