🍽️过油豇豆炒土豆，家常美味轻松上桌🥘
过油豇豆炒土豆是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌱食材准备：
- 豇豆：300克
- 土豆：2个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
🎯制作步骤：
1️⃣ 豇豆洗净，去头去尾，切成小段；土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
2️⃣ 葱切段，姜蒜切片，备用。
3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。
4️⃣ 放入豇豆翻炒至变色，加入土豆块，翻炒均匀。
5️⃣ 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，使土豆熟透。
7️⃣ 待汤汁快收干时，开大火收汁，翻炒均匀，使菜肴更加入味。
8️⃣ 出锅前，撒上少许葱花点缀，即可装盘上桌。
🍽️小贴士：
豇豆不宜炒得太久,以免口感变差。
土豆切块后要浸泡在水中,防止氧化变黑。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
一道美味的过油豇豆炒土豆就完成了！快来尝尝这道家常菜吧，保证让你回味无穷！🌟🌈
