🍲香辣年糕炒山蟹，美味家常菜轻松get！🍀
香辣年糕炒山蟹是一道色香味俱全的家常菜，既保留了山蟹的鲜美，又增添了年糕的软糯，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法吧！👩🍳
🍃【食材准备】
- 山蟹2只
- 年糕1袋
- 青红椒各1个
- 葱1根
- 姜几片
- 蒜瓣3瓣
- 香辣酱适量
- 生抽、料酒、盐、糖适量
🌶️【做法步骤】1️⃣ 将山蟹洗净，去掉蟹脚和蟹盖，切成小块；青红椒洗净切丝；葱切段，姜蒜切片备用。2️⃣ 年糕放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干水分备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入姜蒜爆香。4️⃣ 加入山蟹块，翻炒至蟹壳变红，加入料酒去腥。5️⃣ 放入青红椒丝和葱段，继续翻炒。6️⃣ 加入适量香辣酱，翻炒均匀，让山蟹充分吸收酱汁。7️⃣ 最后加入年糕，翻炒均匀，使年糕吸收酱汁和山蟹的鲜美。8️⃣ 加入适量的生抽、盐和糖调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 山蟹选择新鲜的,蟹肉会更加鲜美。
- 年糕不宜煮太久,以免变得太软。
- 香辣酱的用量可根据个人口味调整。
🎉【香辣年糕炒山蟹是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感丰富，快快动手尝试一下吧！相信这道美味的佳肴一定会让你爱不释手！🥰
祝大家做菜愉快，美食共享！🍻🍻🍻
