海兔鱼的做法大全窍门

海兔鱼是一种营养丰富的海鲜，常见于中国南方的海域。以下是一些烹饪海兔鱼的窍门：

  • 先将海兔鱼泡在淡盐水中，去除异味。
  • 将海兔鱼切成薄片，用淀粉和少量盐腌制10分钟。
  • 将葱姜蒜切碎，加入适量的料酒和酱油，调成蘸料。
  • 将腌制好的海兔鱼片放入沸水中焯水，捞出沥干水分。
  • 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  • 将焯水好的海兔鱼片放入锅中，翻炒均匀。
  • 加入调好的蘸料，翻炒均匀即可。