荷包鸡蛋炒丝瓜,是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下荷包鸡蛋炒丝瓜的具体做法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 2个
- 丝瓜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
- 丝瓜去皮,切成滚刀块；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使其成为荷包蛋状，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入丝瓜块,翻炒至丝瓜表面微黄。
- 加入适量的盐、生抽和胡椒粉，翻炒均匀。
- 将荷包蛋放入锅中,与丝瓜一起翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许葱花进行点缀。
🍳【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 鸡蛋打散后,加入少许盐，可以使炒出的鸡蛋更加鲜美。
- 烹饪过程中,注意火候，避免炒糊。
荷包鸡蛋炒丝瓜,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的荷包鸡蛋炒丝瓜！🍲🌿🍳
