河津炒豆芽家常做法🍽️
豆芽,作为一种常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，非常适合家常烹饪，河津炒豆芽，作为一道地方特色菜肴，更是深受喜爱，下面，就为大家详细介绍一下河津炒豆芽的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴👩🍳。
🌱【食材准备】
- 豆芽 300克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌱【制作步骤】
- 清洗豆芽：将豆芽放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的杂质和泥沙，捞出沥干水分。
- 切配辅料：葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜片爆香。
- 炒豆芽：将豆芽放入锅中，用大火快速翻炒，炒至豆芽断生。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 加入青红椒：将青红椒丝加入锅中，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至豆芽熟透，青红椒断生后，即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 炒豆芽时火候要大,动作要快，以免豆芽炒得太老，失去脆嫩口感。
- 可以根据个人口味,适量添加其他调料，如酱油、醋等，增加风味。
- 豆芽不宜长时间浸泡,以免营养流失，清洗时也不要过度搓洗，以免破坏豆芽的口感。
河津炒豆芽,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快快动手，为家人和朋友制作一道美味的河津炒豆芽吧！🥳
