🌶️河南青椒炒牛肉,家常美味如此简单！
河南青椒炒牛肉是一道极具地方特色的菜肴，色香味俱佳，深受人们喜爱,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🍳【食材准备】
- 牛肉 300克
- 青椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌶️【烹饪步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
- 青椒去籽，切成菱形片；大蒜切片,生姜切丝。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入牛肉片快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入大蒜片和生姜丝爆香。
- 倒入青椒片,快速翻炒至青椒变软。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量盐、生抽、老抽调味。
- 快速翻炒均匀,让青椒和牛肉充分混合。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 青椒要选择新鲜的,这样炒出来的菜才够脆嫩。
- 翻炒时要迅速,以免青椒炒糊。
河南青椒炒牛肉是一道简单易学的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，快快动手试试吧，保证让你食欲大增，家人朋友都会爱上这道菜！🤤🥢🥩
