🍲河南肉炒腐竹，美味家常菜的制作方法🍲
肉炒腐竹是河南地区一道非常受欢迎的家常菜,以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下河南肉炒腐竹的制作方法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 腐竹：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将腐竹提前用温水泡发,泡至软硬适中即可，将泡好的腐竹切成段，备用。🍲
- 将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。🍲
- 青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。🍲
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。🍲
- 将腐竹段放入锅中,翻炒均匀，让腐竹充分吸收调料的味道。🍲
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。🍲
- 出锅前撒上少许葱花,增加菜品的美观和香气。🍲
🍲【小贴士】
- 腐竹泡发时,最好用温水，这样泡发出来的腐竹更加柔软，口感更好。🍲
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。🍲
- 炒腐竹时,火候不宜过大，以免腐竹炒糊。🍲
河南肉炒腐竹是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！🥰🍲
