黑胡椒酱炒肥牛卷怎么做 🍲🥩
黑胡椒酱炒肥牛卷是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族或者追求快节奏生活的你，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
准备材料
- 肥牛片 300克
- 黑胡椒酱 适量
- 青红椒圈 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
制作步骤
准备食材：将肥牛片从包装中取出，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后沥干水分备用,大蒜和生姜切成末备用。
腌制肥牛：在碗中，加入适量的黑胡椒酱、盐、生抽和料酒，搅拌均匀，将焯好水的肥牛片放入调料碗中，轻轻抓拌均匀，让肥牛片充分吸收调料的味道,腌制10分钟左右。
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香,出香味后加入腌制好的肥牛片快速翻炒。
加入青红椒：当肥牛片炒至变色后，加入切好的青红椒圈,继续翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入黑胡椒酱，翻炒均匀后，撒上少许盐调味即可，翻炒均匀后,即可出锅装盘。
小贴士
- 肥牛片最好选择新鲜的,这样口感更加鲜美。
- 焯水时，水开后放入肥牛片，水再次沸腾后捞出,这样能保证肥牛片口感嫩滑。
- 腌制肥牛的时间不宜过长,以免影响肥牛的口感。
这样一道美味的黑胡椒酱炒肥牛卷就完成了！简单几步，你也能在家享受到餐厅级别的美味，快来试试吧！🌟🍽️
