红辣椒炒春卷是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的红辣椒炒春卷🌶️🍲。
准备好以下食材：
- 春卷皮：适量
- 红辣椒：2-3个
- 猪肉末：100克
- 青蒜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤如下：
准备食材：将红辣椒洗净切成细丝，青蒜切段，葱、姜、蒜切成末备用。
炒肉末：锅中加入适量食用油，油热后放入肉末，炒至变色，加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
加入辣椒：将切好的红辣椒丝放入锅中，翻炒均匀,炒至辣椒变软。
调味：加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
炒春卷皮：将春卷皮放入热锅中，两面煎至微微金黄,取出备用。
卷春卷：将煎好的春卷皮放在案板上，铺上一层炒好的肉末和辣椒，然后卷起来,卷紧。
再次炒制：将卷好的春卷放入锅中，加入少量水，盖上锅盖，焖煮几分钟,让春卷熟透。
出锅装盘：春卷熟透后，出锅装盘,撒上青蒜段作为点缀。
这样，一道美味的红辣椒炒春卷就完成了！🎉🍲
这道菜的关键在于辣椒的辣度和春卷皮的口感，如果你喜欢辣一些，可以适当增加辣椒的量；如果喜欢春卷皮更加酥脆，可以适当减少焖煮的时间，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🌶️
