🍲 红苕粉炒腊肉——家常美味，简单易学！
红苕粉炒腊肉是一道极具特色的川菜,口感鲜香、软糯，是一道简单易学的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的红苕粉炒腊肉吧！🌟
我们需要准备以下食材：红苕粉、腊肉、青椒、红椒、蒜、姜、葱、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
🌿 准备工作：
- 将红苕粉用温水泡软,备用。
- 腊肉切片,青椒、红椒切块，蒜、姜、葱切末。
🍳 炒制步骤：
- 热锅凉油,将腊肉放入锅中煸炒至出油，腊肉表面微黄。
- 加入蒜、姜末炒香，再加入青椒、红椒翻炒均匀。
- 将泡软的红苕粉放入锅中,用铲子轻轻翻动，使红苕粉均匀裹上腊肉和调料。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 红苕粉泡软后,可以提前用开水焯水，这样炒出来的红苕粉更加劲道。
- 腊肉煸炒时,油温不宜过高，以免腊肉片烧焦。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲 红苕粉炒腊肉是一道色香味俱佳的川菜，不仅简单易学，而且营养丰富，赶快动手尝试一下吧！相信这道美味的红苕粉炒腊肉一定会成为你家的家常菜！👍🍲
