青椒冬瓜炒西红柿是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青椒冬瓜炒西红柿的炒制方法吧！👩🍳🍅🥒
准备好以下食材：青椒、冬瓜、西红柿、蒜末、姜末、盐、糖、生抽、老抽、食用油。
青椒洗净切成丝，冬瓜去皮去瓤切成薄片，西红柿洗净切成小块。🍅🥒
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🔥
接着放入冬瓜片翻炒至断生，再加入青椒丝一起翻炒。🍅🥒
然后加入西红柿块，翻炒均匀。🔥
在锅中加入适量盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍅🥒
炒至西红柿出汁，青椒、冬瓜、西红柿都熟透即可出锅。🍅🥒
炒青椒冬瓜西红柿的小技巧：
- 冬瓜不宜炒得太久，以免水分流失过多,口感变差。
- 西红柿炒制时，可以适当加入一点水,使西红柿更容易炒出汁水。
- 翻炒时要尽量让每一片食材都均匀受热,以确保口感一致。
青椒冬瓜炒西红柿色泽鲜艳，口感爽滑，营养丰富，这道菜适合搭配米饭或馒头食用，简单易做，快来试试吧！🎉🍅🥒🍳
