红烧排骨的做法

材料：

  • 猪肋排 500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 清水 适量
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将猪肋排洗净切成小段，焯水后捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入猪肋排煸炒至表面微黄。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
  5. 加入香叶、八角、桂皮、花椒，继续炖煮20分钟。
  6. 最后收汁即可。