各种做法，美味无限！
🌿 湖南炒东瓜，又称湖南东瓜炒肉，是一道极具地方特色的湘菜，东瓜清脆可口，肉质鲜美，搭配上各种配料，既能满足食欲，又能补充营养，下面，就让我为大家介绍几种湖南炒东瓜的做法，让你在家也能品尝到地道的湘味美食！
🍲经典湖南炒东瓜
- 准备材料：东瓜1个、猪肉100克、青椒1个、红椒1个、蒜瓣2瓣、生姜1小块、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、水淀粉适量。
- 将东瓜去皮,切成薄片；猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟；青椒、红椒洗净切丝；蒜瓣、生姜切末。
- 热锅倒油,油热后下入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜末、姜末爆香，再加入东瓜片翻炒至断生。
- 倒入肉片、青椒、红椒继续翻炒，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
🍲湖南炒东瓜豆腐
- 准备材料：东瓜1个、豆腐1块、猪肉100克、蒜瓣2瓣、生姜1小块、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、水淀粉适量。
- 将东瓜去皮,切成小块；豆腐切成小块，用开水焯一下捞出备用；猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分钟；蒜瓣、生姜切末。
- 热锅倒油,油热后下入肉片翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜末、姜末爆香，再加入东瓜块翻炒至断生。
- 倒入豆腐、肉片继续翻炒，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
🍲湖南炒东瓜鸡蛋
- 准备材料：东瓜1个、鸡蛋2个、蒜瓣2瓣、生姜1小块、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、水淀粉适量。
- 将东瓜去皮,切成小块；鸡蛋打散备用；蒜瓣、生姜切末。
- 热锅倒油,油热后下入鸡蛋液翻炒至凝固，捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜末、姜末爆香，再加入东瓜块翻炒至断生。
- 倒入鸡蛋继续翻炒,加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
🍲小贴士：
- 炒东瓜时,注意火候，以免东瓜炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
湖南炒东瓜,做法多样，美味可口，快来试试吧！🍲🍲🍲
