花甲螺炒西瓜,夏日里的清新美味
随着夏日的到来,人们总是渴望能够品尝到既清凉又美味的佳肴，就为大家介绍一道独具特色的夏日菜肴——花甲螺炒西瓜，这道菜不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，是夏日餐桌上的佳品。
我们来了解一下花甲螺和西瓜的营养价值,花甲螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴补肾、养肝明目的功效，而西瓜则富含水分、维生素C、维生素A等，具有清热解暑、生津止渴的作用，两者结合，不仅味道鲜美，而且营养均衡。
如何将花甲螺和西瓜炒得既好吃又美观呢？下面，就为大家详细介绍一下炒制方法。
【食材准备】
- 花甲螺：500克
- 西瓜：200克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
【炒制步骤】
- 将花甲螺清洗干净,放入沸水中焯水，捞出备用。
- 西瓜去籽,切成薄片备用。
- 青红椒洗净,切成丝备用。
- 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
- 加入花甲螺翻炒,加入料酒去腥。
- 放入西瓜片和青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和少许老抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
【小贴士】
- 焯水花甲螺时,可以加入少许料酒，去除腥味。
- 西瓜片要切得薄厚均匀,这样炒出来的菜肴更加美观。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免花甲螺和西瓜片炒糊。
花甲螺炒西瓜,一道夏日里的清新美味佳肴，既满足了味蕾，又兼顾了营养，快来尝试一下吧，让你的夏日餐桌更加丰富多彩！
