🌶️花椒炒田螺,美味又下饭的家常菜🍲
田螺，作为一种常见的食材，口感鲜美，营养丰富，而花椒炒田螺，更是家常菜中的佳品，就为大家详细介绍一下花椒炒田螺的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！👩🍳
我们要准备好以下食材：
- 田螺：500克
- 花椒：10克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
我们开始烹饪：
田螺洗净，放入淡盐水中浸泡2小时，使其吐尽泥沙，捞出田螺，用刷子刷干净,沥干水分。
生姜、大蒜、青红椒分别洗净,切成末。
锅中倒入适量油，加热至6成热，放入花椒、干辣椒炒香,捞出丢弃。
锅中留底油，放入生姜末、大蒜末炒香。
加入田螺,翻炒至田螺出汁。
倒入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
加入青红椒,继续翻炒。
加入适量盐、白糖,翻炒均匀。
炒至田螺熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌶️小贴士：
浸泡田螺时，可以在水中加入少许料酒,有助于去除泥沙。
炒田螺时，注意火候,以免炒糊。
花椒的用量可根据个人口味调整。
青红椒的加入,可以增加菜肴的色泽和口感。
通过以上步骤，一道美味的花椒炒田螺就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍲
