🍲淮扬菜炒猪头的家常做法，让你轻松在家享受美食！
淮扬菜,又称扬州菜，是我国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和丰富的口味而闻名，就为大家分享一道淮扬菜的经典做法——炒猪头。🐷
🌟食材：
- 猪头肉 500克
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟做法：
将猪头肉切成薄片,用料酒、盐腌制10分钟，使其入味。🍖
青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。🌶️
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入腌制好的猪头肉片,快速翻炒至肉片变色。🐷
加入青红椒丝,继续翻炒，炒至青红椒丝断生。🌶️
加入酱油、老抽、白糖，翻炒均匀，让调料均匀附着在肉片上。🍲
加入适量的盐和鸡精,调味后翻炒均匀即可。🌶️
🌟小贴士：
- 猪头肉在炒制过程中要快速翻炒,以免肉片变老。
- 青红椒的加入,可以使菜品色泽更加鲜艳，口感更加丰富。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲一道美味的淮扬菜炒猪头就完成了！🎉快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜！👍🍲
